Leider lässt das Finanzamt dies noch nicht zu.

Auch bei einem Großeinkauf, darf der Beleg nur für den Tag abgerechnet werden an dem Sie einkaufen waren.

Es empfiehlt sich also, Einkäufe ein wenig zu verteilen. Heute der Einkauf im Supermarkt, morgen die Einkäufe beim Bäcker und übermorgen vielleicht nochmal kurz beim Obsthändler ran :)